עוגיות שוקולד צ'יפס
עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות - פריכות מבחוץ, רכות ונימוחות מבפנים
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 וחצי כוסות קמח לבן
- 200 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר
- 3/4 כוס סוכר לבן
- 3/4 כוס סוכר חום
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1/2 כפית מלח
- 300 גרם שוקולד מריר שבור לנתחים
- 1 כפית אבקת אפיה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- מקציפים חמאה עם סוכר לבן וסוכר חום עד לקבלת תערובת אוורירית.
- מוסיפים ביצים אחת-אחת תוך כדי ערבוב, ואז תמצית וניל.
- מנפים פנימה קמח לבן, אבקת אפיה, סודה לשתיה ומלח, מערבבים.
- מקפלים פנימה נתחי שוקולד.
- מניחים כפות בצק על תבנית, רווח של 5 ס"מ בין עוגייה לעוגייה.
- אופים 10-12 דקות עד שהשוליים זהובים והמרכז עוד רך.
- מצננים על התבנית 5 דקות ואז מעבירים לרשת.