לחם עגבניות מיובשות ורוזמרין
לחם ביתי ריחני עם עגבניות מיובשות, שום ורוזמרין — פריך מבחוץ ורך ועשיר מבפנים
לחמים ומאפים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 3.5 כוסות קמח
- 1 כף שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 1.25 כוסות מים פושרים
- 3 כפות שמן זית
- 100 גרם עגבניות מיובשות בשמן, קצוצות
- 2 כפות רוזמרין טרי קצוץ
- 4 שיני שום כתושות
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים, סוכר ו-¼ כוס מים. ממתינים 10 דקות עד להקצפה.
- בקערה גדולה מערבבים קמח ומלח. מוסיפים תערובת שמרים, שמן זית ושאר המים.
- לשים 8-10 דקות עד לבצק חלק. מוסיפים עגבניות מיובשות, רוזמרין ושום ולשים לאיחוד.
- מכסים ומניחים לתפיחה שעה עד להכפלה.
- מחממים תנור ל-220 מעלות עם אבן אפיה אם יש.
- מעצבים כיכר, מניחים על תבנית ומתפיחים 30 דקות נוספות.
- אופים 25-30 דקות עד שהקישוש נשמע חלול. מצננים על רשת.