בירייני עוף בסגנון הודי
בירייני עוף ארומטי בתבלינים הודיים עם אורז בסמטי מבושם, מנה מרשימה לשישי
עוף · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 600 גרם ירכי עוף נקיות
- 2 כוסות אורז בסמטי
- 1 בצל גדול פרוס
- 3 כפות שמן
- 1 כוס יוגורט
- 3 שיני שום כתושות
- 1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורר
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית פפריקה חריפה
- 1 כפית כמון
- 0.5 כפית קינמון
- 0.5 כפית הל טחון
- 1 כפית מלח
- 3 כוסות מים
- 3 כפות כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
- משרים אורז בסמטי 30 דקות.
- מערבבים עוף עם יוגורט, שום, ג'ינג'ר וכל התבלינים. משרים שעה.
- מטגנים בצל עד להשחמה עמוקה.
- מטגנים עוף עם הבצל 8 דקות.
- מוסיפים אורז ומים. מבשלים מכוסה 20 דקות על אש נמוכה.
- מגישים עם כוסברה ומלפפון טבעי.