שיניצל גבינה ופטריות
שיניצל עוף פריך עם כיסוי פטריות מוקפצות וגבינה נמסה - ארוחת ערב מנצחת
עוף · צמחוני
מרכיבים
- 4 חזות עוף דפוקים דק
- 200 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות
- 150 גרם גבינה צהובה, מגוררת
- 2 ביצים טרופות
- 1 כוס פירורי לחם
- 0.5 כוס קמח
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- 0.5 כפית פלפל שחור
- 4 כפות שמן לטיגון
- 2 כפות חמאה
- 1 שן שום כתוש
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מתבלים חזות עוף במלח, פלפל ופפריקה.
- מעבירים כל חזה בקמח, ביצה ופירורי לחם.
- מחממים שמן במחבת ומטגנים שיניצלים 4 דקות מכל צד.
- מניחים שיניצלים מטוגנים בתבנית אפייה.
- ממיסים חמאה במחבת, מוסיפים שום ופטריות ומטגנים 5 דקות.
- מניחים פטריות מעל כל שיניצל.
- מכסים בגבינה מגוררת.
- מכניסים לתנור על 200 מעלות 8 דקות עד שהגבינה נמסה.
- מפזרים פטרוזיליה ומגישים עם תוספת.