לחם עיראקי ביתי
לחם עיראקי שטוח ביתי – רך, ריחני ומוכן תוך שעה, מושלם לאוכל ערבי ומזרחי
לחמים ומאפים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 1 כפית שמרים יבשים
- 1 כפית מלח
- 1 כף שמן זית
- ¾ כוס מים חמים
אופן ההכנה
- ממיסים שמרים במים חמים ומשאירים 5 דקות עד שמתמלאים בבועות.
- בקערה גדולה מערבבים קמח ומלח.
- יוצקים את מי השמרים ושמן זית ולשים כ-8 דקות לבצק חלק ואלסטי.
- מכסים ומניחים לתפיחה שעה.
- מחלקים לכדורים בגודל ביצה ומרדדים לעיגולים דקים.
- מחממים מחבת יבשה על להבה גבוהה ואופים כל לחם 2-3 דקות מכל צד עד שמופיעות כתמים שחורים.
- מגישים חם עם טחינה, חומוס או כל ממרח.