טקוס עוף
טאקוס עוף בגרסה ישראלית - עוף מתובל בתבלינים ים-תיכוניים צלוי במחבת, ומוגש בטורטייה עם כרוב, עגבניות ושמנת. קל ומהיר להכנה, מושלם לארוחות ביניים או ערב. שדרוגו הקל של הפיתה עם השניצל - ובלי הטיגון!
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 חזות עוף ללא עצם
- 8 טורטיות קטנות
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפיות פפריקה מעושנת
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית אורגנו יבש
- 1/2 כפית פפריקה חריפה
- 2 שיני שום כתושות
- מיץ מ-1 לימון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כרוב אדום מגוררת
- 2 עגבניות קצוצות
- 1/2 בצל סגול פרוס דק
- 3 כפות כוסברה טרייה קצוצה
- 4 כפות שמנת חמוצה
אופן ההכנה
- מערבבים שמן זית, פפריקה מעושנת, כמון, אורגנו, פפריקה חריפה, שום, מיץ לימון, מלח ופלפל. מצפים את חזות העוף ומשרים 30 דקות לפחות.
- מחממים גריל, מחבת פסים או גריל-פן לחום גבוה. מצלים את העוף 5-6 דקות מכל צד עד שמבושל ומוחמץ.
- מניחים את העוף לנוח 5 דקות ואז חותכים לרצועות דקות.
- מחממים את הטורטיות על מחבת יבשה 30 שניות מכל צד.
- מרכיבים את הטאקוס: מניחים כרוב מגוררת, עגבניות קצוצות ובצל סגול על הטורטייה, מוסיפים רצועות עוף ומקשטים עם כוסברה.
- מגישים עם גבינת שמנת, שמנת חמוצה ועוד לימון. מגישים מיד.