מרק מקרוני עם ירקות
מרק מקרוני חם ומנחם עם ירקות טריים ומרק עוף עשיר. מושלם לימות החורף
מרקים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 200 גרם מקרוני
- 2 עגבניות בינוניות מרוסקות
- 2 גזרים קצוצים
- 2 גבעולי סלרי קצוצים
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 1.5 ליטר מרק עוף
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית כמון
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול על אש בינונית. מטגנים את הבצל, הגזר והסלרי כ-5 דקות עד שהם מתרככים.
- מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים דקה נוספת.
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות, פפריקה וכמון. מבשלים 3 דקות.
- יוצקים את מרק העוף ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את המקרוני ומבשלים על פי הוראות האריזה (כ-8-10 דקות).
- מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם. מגישים חם עם פטרוזיליה קצוצה.