פיתה ביתית רכה
פיתה ביתית רכה ואווירית שמתנפחת בתנור – הרבה יותר טובה מהקנויה, ומוכנה תוך שעה ורבע.
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 500 גרם קמח לבן
- 1 כפית שמרים
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 2 כפות שמן זית
- 300 מ"ל מים פושרים
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח בקערה גדולה.
- מוסיפים שמן זית ומים פושרים בהדרגה ולשים כ-10 דקות עד לקבלת בצק חלק ואלסטי.
- מכסים בניילון ומניחים לתפיחה 1 שעה במקום חמים.
- מחלקים את הבצק לכדורים שווים (8-10 כדורים).
- מרדדים כל כדור לעיגול בעובי 3-4 מ"מ.
- אופים על תבנית חמה בתנור ב-250 מעלות 5-7 דקות או עד שהפיתה מתנפחת ומשחימה קלות.
- מוציאים ועוטפים במגבת לשמירה על רכות.