פיתה טבונית ביתית
פיתה טבונית עבה וריחנית — לחם ישראלי קלאסי עם כיס, מושלם לסביח, שאורמה ופלאפל
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 500 גרם קמח לבן
- 2 כפיות שמרים
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- 1½ כוסות מים
- 2 כפות שמן זית
- ½ כפית אבקת אפיה
אופן ההכנה
- מערבבים קמח לבן, שמרים, מלח, סוכר ואבקת אפיה.
- מוסיפים מים ושמן זית ולשים 10 דקות עד לבצק חלק ואלסטי.
- מכסים ומניחים לתפוח כשעה.
- מחממים תנור ל-250 מעלות עם אבן אפייה או תבנית הפוכה בתוכו.
- מחלקים לכ-8 כדורים, מרדדים לעיגולים עבים של כ-1 ס"מ.
- מניחים על האבן הלוהטת ואופים 6-8 דקות עד שהפיתה מתנפחת ושחומה.