עוגת שוקולד לחה
עוגת שוקולד לחה ועשירה עם ציפוי גנאש — הסוד טמון בזמן האפייה המדויק לתוך רך ולח
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 200 גרם שוקולד מריר
- 180 גרם חמאה
- 1½ כוסות סוכר
- 4 ביצים גדולות
- 1 כוס קמח
- ¼ כוס קקאו
- 1 כפית שמר האפייה
- ½ כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר
- ¼ כוס שמנת
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-175°C. משמנים תבנית עגולה 24 ס"מ.
- ממיסים שוקולד וחמאה. מצננים.
- מקציפים ביצים וסוכר 5 דקות עד לתערובת בהירה.
- מקפלים שוקולד מומס, קמח, קקאו, שמר אפייה ומלח.
- אופים 30-35 דקות עד שהמרכז יציב אך לח.
- לציפוי: ממיסים שוקולד עם שמנת ויוצקים על העוגה המקוררת.