פיתה ביתית
פיתה ביתית תפוחה ורכה – מהתנור ישר לשולחן
לחמים ומאפים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 500 גרם קמח
- 1 כף שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 2 כפות שמן זית
- 300 מ"ל מים פושרים
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים עם מים פושרים וסוכר. ממתינים 10 דקות.
- מנפים קמח עם מלח. יוצרים גומה ומוסיפים תערובת שמרים ושמן זית.
- לשים 8-10 דקות עד לבצק חלק. מכסים ומתפיחים שעה.
- מחלקים ל-8 כדורים. מרדדים כל כדור לעיגול בעובי 3 מ"מ.
- מחממים תנור ל-250°C (הגדרת גריל). מניחים פיתות על נייר אפיה.
- אופים 4-5 דקות עד שהפיתה מתנפחת ומשחימה קלות.
- מכסים עם מגבת לשמירת רכות.