פסטת עגבניות טריות
פסטה פנה ברוטב עגבניות טריות עם שום ובזיליקום – ארוחה כפרית פשוטה ומדהימה.
פסטה ואורז · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם פנה
- 4 עגבניות בשלות, קצוצות גס
- 4 שיני שום, פרוסות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כפית סוכר
- ½ כפית פפריקה חריפה
- 1 כף חומץ תפוחים
- 10 עלי בזיליקום טרי
- 2 כפות גבינת פרמזן, מגוררת
אופן ההכנה
- מבשלים פנה במי מלח רותחים עד לדרגת אל דנטה. שומרים כוס ממי הבישול.
- מחממים שמן זית ומטגנים שום דקה עד להזהבה.
- מוסיפים עגבניות, מלח, פלפל שחור, סוכר, פפריקה חריפה וחומץ תפוחים. מבשלים 12 דקות.
- מוסיפים הפנה המסוננת לרוטב. אם סמיך, מוסיפים ממי הבישול.
- מכבים האש, מוסיפים בזיליקום ומגישים עם גבינת פרמזן.