חומוס עם ירקות שורש קלויים
חומוס קרמי ביתי עם ירקות שורש קלויים מתוקים
סלטים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם חומוס מבושל
- 3 כפות טחינה גולמית
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 1 שן שום
- ½ כפית מלח
- ½ כפית כמון
- 3 כפות מים קרים
- 2 גזר, קלוף וחתוך לפרוסות
- 2 בטטה, קלופה וחתוכה לקוביות
- 1 סלק, קלוף וחתוך לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה
- ½ כפית מלח
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מניחים גזר, בטטה וסלק על תבנית. מזלפים שמן זית, פפריקה ומלח. מערבבים ומכניסים לתנור לכ-30 דקות.
- בינתיים, מכינים חומוס: מעבדים חומוס, טחינה, מיץ לימון, שום, מלח, כמון ומים במעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק.
- מורחים חומוס בצלחת הגשה רחבה.
- מסדרים את הירקות הקלויים מעל.
- מזלפים שמן זית ומפזרים כמון לקישוט. מגישים עם פיתה.