גרין קארי עוף תאילנדי
גרין קארי תאילנדי עם עוף וחלב קוקוס — מנה ארומטית וקרמית עם שילוב מושלם של עשבי לימון ותבלינים
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 600 גרם חזה עוף, פרוס לרצועות
- 400 מ"ל חלב קוקוס
- 2 כפות משחת גרין קארי
- 1 גבעול לימונית, קצוץ
- 3 עלי ליים קפיר
- 1 כפית זנגביל מגורר
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כף רוטב סויה
- 1 כף דבש
- 1 כוס עלי תרד
- 1 כף שמן קנולה
- ½ כפית מלח
אופן ההכנה
- מחממים שמן קנולה במחבת רחבה או ווק על אש גבוהה.
- מוסיפים שום וזנגביל ומטגנים 30 שניות.
- מוסיפים משחת גרין קארי ומטגנים תוך ערבוב דקה.
- מוסיפים רצועות עוף וצולים 3–4 דקות עד הלבנה.
- יוצקים חלב קוקוס ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים לימונית, עלי ליים קפיר, רוטב סויה ודבש.
- מבשלים על אש בינונית 10 דקות.
- מוסיפים עלי תרד ומערבבים עד שנמקים.
- מגישים עם אורז לבן.