10 מתכוני דגן

דגן עתיק ומזין עם ירקות צלויים, עשבי תיבול ולימון — ארוחה שלמה ומשביעה, טבעונית ובריאה

גרגרי פריקה עשיריים בניחוח עשן, מוגשים עם ירקות שורש צלויים וצנוברים — מנה מזינה ומלאת צבע.

עדשים מבושלות למחצה ודגן (אורז, בורגול או גריסים) מתבשלים יחד על הבצל המקורמל, ומוגשים עם הבצל ששמרנו מעל.

אורז (או דגן אחר, כמו פריקה) שמטוגן קצרות בשומן (על בצל מטוגן, או בסיר לבד, ולפעמים עם אטריות שהוזהבו לפניו), ואז מבושל מכוסה בנוזל עד שהוא סופג את כולו. לפעמים מתוק, עם זעפרן, סוכר ומי ורדים (זרדה), או עם ירקות קלויים.

פרוסות כבד (טלה או עוף), מושרות ומיובשות, מטוגנות מהר על אש גבוהה ומתובלות בכמון, כורכום ופפריקה; לפעמים מתבשל עליהן דגן בציר (פריקה) ומוגש עם בצל מקורמל.

אסי רוז מכינה לחם תירס ויוגורט ללא גלוטן. לחם אוורירי ורך, מהיר וקל הכנה שבבסיסו הדגן הכי מהפנט בעולם. מגישים עם שמנת חמוצה וריבות

מרק עדשים ירוקות בסגנון הודי של איתי דגן זה מרק טעים, בר

דגן הפלאים הבריא והטעים מתאים לשמש גם כמילוי לירקות. הטונה והאנשובי נבלעים במילוי ונהפכים למעין תיבול שמוסיף עומק ועושר טעמים, ויחד הם נהנים מהאפייה האטית בתוך העגבנייה.

דוחן הוא סוג של דגן עגול, בעל תכולת חלבון גבוהה, עשיר בסידן ובאשלגן ועם מעט ברזל. מתכון ל - 8-10 יחידות.

לא בורגול, לא קינואה, לא שום דגן מפונפן: קוסקוס רך (אינסטנט, מה חשבתם?), שמקבל באהבה תבלינים וירקות ירוקים.