24 מתכוני אוכל הודי

הגרסה של מומבאי: הכדורים הפריכים מתמלאים בראגדה, תבשיל סמיך וחם של אפונה יבשה צהובה, ובמקום מים חמוצים מתמרינדי יוצקים פנימה מים קרים וירוקים של נענע, כוסברה וכמון קלוי.

כדורי בצק פריכים וחלולים שממלאים בחומוס ותפוחי אדמה ומציפים במים חמוצים וחריפים רגע לפני הביס. זה אוכל רחוב הודי שאוכלים בעמידה, כל כדור בביס אחד, לפני שהקליפה מספיקה להתרכך.

כובה חמוסטה — מנת כובה עיראקית יהודית קלאסית ברוטב לימון חמוצי ורענן.

אחיו הקריר של הפאני פורי: אותם כדורי בצק חלולים, אבל במקום מים חריפים ממלאים אותם בתפוחי אדמה, יוגורט מתוק ושני צ'אטני, ומעל מערימים סב, אטריות קמח חומוס דקיקות ופריכות.

רייבעלך - לביבות תפוחי אדמה זעירות בסגנון אשכנזי מסורתי

מתכון לתבשיל דאל הודי מסורתי וניחוחי, עם שפע תבלינים וט

הידעתם? באטר צ'יקן היא המנה הפופולרית ביותר באנגליה והיא בכלל מהמטבח ההודי. האנגלים מטורפים על אוכל הודי, וזו הפייבוריטית שלהם ובאמת שווה לטעום אותה: נתחי עוף רכים ברוטב קרמי עשיר וכתמתם עם חלב קוקוס,

קינואה עם קארי ביצים קשות זה מתכון למנה שמחברת בין עולם

הכירו את הדאל הכי קל להכנה בעולם - מבשלים אפונה צהובה לר

מרק עדשים ירוקות בסגנון הודי של איתי דגן זה מרק טעים, בר

סמוסה חומוס זריזה זה מתכון לאוכל רחוב הודי קלאסי והכי מ

מי לא אוהב עוגות שיש, שיקום! יהודית מורחיים מכינה עוגת שיש עם קוקוס שקצת יוצאת מהקופסא ומענגת את כל מי שאוכל אותה. ניתן להכין אותה בגירסת הפרווה, ככה שזה בכלל נפלא!

תבשיל כרובית, בטטה ואפונה בסגנון הודי זו מנה סופר טעימה

בטטה ווארה הוא אוכל רחוב הודי פופולרי, לביבות תפוח אדמה מצופות בקמח חומוס ועושר תבלינים. המתכון מותאם לישראלים ומוגש עם יוגורט שמעדן את הביס

למה שלא תגוונו את ארוחת הערב עם תבשיל שבבי אורז ברוטב מסאלה? נסו את המעדן הזה שכל כך מהיר וכיף להכין במטבח הביתי וגם אתם תאמרו נמסטה

מאפה מהמזרח, פארטה - לחם הודי. אוכל הודי.

דאל עדשים אדומות זה תבשיל מעולה בסגנון הודי: טעים, בריא,

ישראל אהרוני לוקח אותנו לטיול בהודו בלי לארוז מזוודה, ומכין קרפ מקמח אורז במילוי תפוחי אדמה מתובל. מנה טעימה לפתוח איתה ארוחה הודית

נאן הוא לחם הודי שטוח שמכינים במהירות במחבת. כאן, מגישים אותו כשהוא מרוח בחמאת שום נוזלית נהדרת שנותנת לכל העסק אופי ממכר במיוחד

תבשיל פתיתים וירקות בסגנון הודי זו ארוחה טעימה ובריאה,