280 מתכונים עם ציפורן

עוגת דבש - מתכון של דניאל אזולאי

יין אדום חם בניחוחות קינמון, ציפורן ותפוז – משקה חורפי מחמם.

הציר של הפו הזה מתבשל שעה וחצי מעוף שלם, מבצל וג'ינג'ר שנחרכו על האש ומתבלינים קלויים. העוף נפרס דק מעל האטריות, ופרוסות בצל סגול חי וכוסברה מוסיפים חריפות ורעננות.

ממלוחי סלק ביתיים בחמיצות עדינה עם שום וציפורן. קלים להכנה ומושלמים כתוספת לארוחות ולאנטיפסטי.

עוגיות בלגיות פריכות ומתובלות בקינמון, ציפורן ואגוז מוסקט

עוגת דבש עשירה ולחה לראש השנה

תה מסאלה הודי עשיר ומחמם עם תבלינים ריחניים, משקה מנחם מושלם לחורף

זינגרה - שיפודי כבש עיראקיים מסורתיים עם כורכום, כמון וכוסברה

תפוחים בסירופ קינמון ריחני - קינוח חורפי חמים עם גלידה או שמנת.

חריסה תימנית ביתית – ממרח פלפל חריף עז עם תבלינים ריחניים, מתובל ועמוק בטעם

מנסף ירדני מסורתי – בשר כבש על אורז בסמטי עם רוטב יוגורט חלבי עשיר

קפה ערבי מסורתי מתובל בהל וזעפרן, מוגש בכוסות קטנות

משקה זנגביל תימני מסורתי, חם ומרענן, עם תבלינים ארומטיים

צוואר בקר מבושל לאט בציר ביין אדום ותבלינים חמים – נתח זול שהופך לתבשיל עשיר ומפנק שנמס בפה. מושלם לשבת וחגים.

עוגה ריחנית לטקס הבדלה, עם ניחוח תבלינים, שקדים ותפוז — בדיוק כמו של סבתא.

עוגת ראש השנה קלאסית עם דבש, תפוחים ואגוזים – מתוקה, ריחנית ומשמחת לחג

קציצות כבש מתובלות בתבלינים מרוקאיים ברוטב עגבניות עשיר — ארוחה מפנקת ומלאת טעם.

עוגיות ג'ינג'ר ביתיות רכות ותבלינים חמים — מושלמות לחורף ולחגים

עוגיות זנגוויל קלאסיות עם תיבול עשיר של קינמון, ג'ינג'ר ודבש

ריבת חבוש ביתית ריחנית עם קינמון והל – מסורת מרוקאית קלאסית. החבוש הופך לצבע ורדרד יפהפה ומתרכך לטעם מתוק-חמצמץ מעולה.