10 מתכוני כדורים מטוגנים

כדורים קטנים מתערובת קציצות (לרוב עוף טחון עם ביצה וקורנפלור), לפעמים מגולגלים בביצה ובפירורים או בשומשום, מטוגנים במנות בשמן עמוק עד שהם זהובים ומבושלים, ולפעמים מוקפצים בסוף לדקות ספורות ברוטב סויה ודבש.

גבינה (צהובה, ריקוטה, בולגרית או פרמזן) מעורבבת עם ביצה, מעט קמח ותבלינים, מתקררת עד שהיא מתייצבת, מגולגלת לכדורים קטנים, עוברת בתחנות הציפוי ומטוגנת בשמן עמוק עד שהיא זהובה מבחוץ ונמסה בפנים.

כדורי ריזוטו מטוגנים ממולאים במוצרלה נמסה, פריכים מבחוץ ורכים מבפנים. מנה מפנקת לאירוח.

כדורי בטטה מטוגנים עם ציפוי קרמל חמאה — קינוח ישראלי מיוחד שמשלב מתיקות ורכות

כדורי קיבה מסורתיים — קליפת בורגול ובשר ממולאת בתערובת בשר מתובלת ומטוגנת לפריכות.

כדורי עוף מטוגנים בציפוי שומשום פריך – פריכים מבחוץ ועסיסיים מבפנים.

גרגרי חומוס יבשים, מושרים לילה ולא מבושלים, טחונים עם פטרוזיליה, כוסברה, בצל ושום, מתובלים בכמון, מעוצבים לכדורים ומטוגנים בשמן עמוק עד שהם זהובים.

קרוקט תירס מוצרלה זה מתכון לכדורים מטוגנים של פירה עם ת

מכירים את הארנצ'יני האיטלקי? כדורי האורז המטוגנים והמושלמים? אז כזה רק עם פתיתים שנשארו ושהילדים יטרפו! יעל טל במתכון שאתם חייבים להכין ולהתענג

אחת המנות האיטלקיות הכי פופולריות בעולם היא ארנצ'יני, כדורים פריכים של אורז במלית גבינות. מטגנים ומגישים בליווי רוטב עגבניות כפתיח מושלם לכל ארוחה