224 מתכוני טיגון

צ'יפס תנור שעוברים בו השרייה במים, שמוציאה את העמילן ונותנת קרום פריך בלי טיגון עמוק.

לביבות דלורית עם קרום זהוב מהתנור, ללא טיגון, ופרמזן בפנים שמוסיף עומק. סוחטים את הדלורית היטב כדי שלא יתרככו.

שניצל עוף עם ציפוי פנקו פריך, בלי מסתורין: ריקוע דק, ציפוי נדבק וטיגון קצר במחבת. מנה שילדים ומבוגרים אוכלים מיד.

שניצל עוף ביתי קריספי ומוזהב – הכלכלי, הישראלי והאהוב ביותר על כל המשפחה

פלאפל ירושלמי – כדורי חומוס פריכים ותבלינים, מנה רחוב אייקונית שתמיד מוצלחת

סלמון מצופה בשומשום לבן ושחור, מוגש עם רוטב סויה לימוני, מנה בריאה ומרשימה

שניצל עוף פריך ומוצלח בתנור, ללא טיגון, עם ציפוי פנקו קריספי מושלם

ירק מגורר וסחוט (או קינואה ועדשים מבושלות), מעורבב עם ביצים, קמח או פירורי לחם, עשבי תיבול ותבלינים, מעוצב ללביבות ומטוגן במעט שמן במחבת, עד שהוא זהוב משני הצדדים.

קציצות בשר ברוטב טחינה – מנה ישראלית קלאסית וביתית

תפוחי אדמה ובצל מגוררים גס וסחוטים היטב, עם ביצים ומעט קמח, מטוגנים בכפות בשכבת שמן נדיבה עד שהם זהובים ופריכים משני הצדדים.

שניצל עוף ממולא במוצרלה נמסה, עלי בזיליקום טריים ועגבניות מיובשות — מנת עוף מפתיעה ומפנקת.

שניצל עוף אפוי - פריך ועסיסי בלי טיגון עמוק, בריא ומשפחתי

שניצל ירושלמי פריך עם תבלינים מזרחיים - הקלאסיק הישראלי

ציפוי פנקו שנקלה מראש עם מעט שמן זית נותן לשרימפס קרום זהוב ופריך ישר מהתנור, בלי סיר טיגון ובלי ריח בבית. הם מוכנים תוך עשר דקות, ומרגישים כמו מנה ממסעדה.

דונאטס ביתיים אוורריים ורכים – מאפה מטוגן קלאסי עם ציפוי אבקת סוכר

שניצל חצילים פריך – חציל בציפוי פירורי לחם תיבולי, ידידותי לצמחונים

בווייטנאם לא כותשים את הפפאיה במכתש כמו בתאילנד. מערבבים אותה בעדינות עם גזר ועשבים, ומעל מערימים בוטנים קלויים ושאלוט מטוגן. שמן הטיגון של השאלוט נכנס גם לרוטב.

ג׳לאבי תימני — ספירלות בצק מטוגנות ספוגות סירופ סוכר ומי ורדים, קינוח יהודי-תימני מסורתי.

בורגר קינואה וחומוס טבעוני — קציצה מזינה ועשירה בחלבון, טעימה ובריאה.

קציצות כרובית פריכות ומזינות - מנה ירקות מושלמת לכל ארוחה