פסטת שיר הים
פסטת ים תיכונית עם שרימפס וקלמארי ברוטב יין לבן ועגבניות שרי – חגיגית ומהירה.
דגים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם ספגטי
- 300 גרם שרימפס, מקולף
- 300 גרם קלמארי, פרוס לטבעות
- 4 שיני שום, פרוסות
- 4 כפות שמן זית
- ½ כוס יין לבן
- 10 עגבניות שרי, חצויות
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 1 יח' לימון, גרוד קליפה ומיץ
אופן ההכנה
- מבשלים ספגטי במי מלח רותחים. שומרים ½ כוס ממי הבישול.
- מחממים שמן זית על אש גבוהה. מטגנים קלמארי 2 דקות ומוציאים.
- מוסיפים שום 30 שניות. מוסיפים שרימפס ומטגנים 2-3 דקות.
- מוסיפים יין לבן ומבשלים דקה. מוסיפים עגבניות שרי, מלח ופלפל שחור 3 דקות.
- מחזירים קלמארי, מוסיפים ספגטי ומעט ממי הבישול.
- מוסיפים קליפת לימון ומיץ לימון ופטרוזיליה. מגישים מיד.