פנה ברוטב עגבניות ואנשובי
פנה ברוטב עגבניות ים-תיכוני עם דג אנשובי, זיתים שחורים ועשבי תיבול
פסטה ואורז · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם פנה
- 4 פילה דג אנשובי
- 4 כפות שמן זית
- 4 שיני שום קצוצות
- 400 גרם עגבניות שרי חצויות
- ½ כוס זיתים שחורים מגולענים
- 2 כפות רסק עגבניות
- ¼ כפית פלפל חריף
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ כפית מלח
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 4 כפות גבינת פרמזן מגוררת
אופן ההכנה
- מבשלים פנה במי מלח רותחים לפי הוראות האריזה.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה, ממיסים את פילה דג האנשובי תוך ערבוב.
- מוסיפים שום קצוץ ומטגנים דקה אחת.
- מוסיפים עגבניות שרי ורסק עגבניות, מבשלים 8-10 דקות.
- מוסיפים זיתים, פלפל חריף, פלפל שחור ומלח.
- מסננים את הפנה ומוסיפים לרוטב.
- מוסיפים פטרוזיליה ומערבבים.
- מגישים עם גבינת פרמזן מגוררת.