תבשיל בקר וירקות
תבשיל בקר עסיסי עם ירקות טריים ברוטב עגבניות
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 600 גרם בשר בקר חתוך לקוביות
- 2 יחידות גזר חתוך לעיגולים
- 2 יחידות קישואים חתוכים לחצאי עיגולים
- 1 יחידה בצל גדול קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 2 כוסות מים
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול על אש בינונית.
- מטגנים את הבצל כ-5 דקות עד שמזהיב.
- מוסיפים את השום ומטגנים דקה.
- מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שמשחים.
- מתבלים בפפריקה, כורכום, מלח ופלפל שחור.
- מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים.
- מוסיפים גזר, קישואים ומים.
- מכסים ומבשלים על אש נמוכה כשעה וחצי עד שהבשר רך והירקות מוכנים.