קדרת בקר וירקות
קדרת בשר בקר איטית עם ירקות שורש ביין אדום
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 700 גרם בשר בקר לתבשיל
- 3 יחידות תפוחי אדמה
- 2 יחידות גזר
- 2 יחידות בצל
- 3 שיניים שום
- 2 כפות רסק עגבניות
- 2 כוסות מרק בקר
- 1/2 כוס יין אדום
- 2 כפות שמן זית
- 2 יחידות עלי דפנה
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- חותכים את הבשר לקוביות גדולות ומתבלים במלח, פלפל ופפריקה.
- מחממים שמן זית בסיר כבד ומחמירים את הבשר מכל הצדדים. מוציאים ושומרים בצד.
- באותו סיר מטגנים את הבצל והשום עד שמזהיבים. מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים.
- מחזירים את הבשר, מוסיפים את היין האדום, מרק הבקר, עלי הדפנה, הגזר ותפוחי האדמה.
- מכסים ומבשלים בתנור שחומם ל-160 מעלות כ-2.5 שעות עד שהבשר מתפורר.