רוטב קרי ירוק תאילנדי

רוטב קרי ירוק תאילנדי עם עוף וחלב קוקוס – ארומטי, חריף ועשיר בטעמים אסיאתיים
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 מיליליטר חלב קוקוס
- 2 כפות משחת קרי ירוק
- 300 גרם חזה עוף חתוך לפרוסות
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כף רוטב דגים
- 1 כף רוטב סויה
- 1 כפית סוכר
- 1 פלפל חריף חתוך
- ½ כוס עלי בזיליקום
- 1 כף שמן צמחי
- 1 לימון (מיץ)
אופן ההכנה
- מחממים שמן במחבת עמוקה. מטגנים בצל ושום 3 דקות.
- מוסיפים משחת קרי ירוק, מבשלים תוך ערבוב דקה.
- מוסיפים עוף ומבשלים 5 דקות עד להשחמה.
- מוזגים חלב קוקוס ומביאים לרתיחה עדינה.
- מתבלים ברוטב דגים, רוטב סויה, סוכר ופלפל חריף.
- מבשלים 15 דקות על להבה נמוכה.
- מוסיפים מיץ לימון ועלי בזיליקום ומגישים על אורז.