לחם כפרי עם אגוזי מלך וצימוקים
לחם כפרי ביתי עם אגוזי מלך וצימוקים – קראנצ'י מבחוץ, רך מבפנים, מושלם עם גבינה.
לחמים ומאפים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח מלא
- 1 כוס קמח
- 2 כפיות שמרים
- 1½ כפית מלח
- 1 כף סוכר
- 1½ כוס מים פושרים
- 2 כפות שמן זית
- ½ כוס אגוזי מלך קצוצים
- ½ כוס צימוקים
אופן ההכנה
- ממיסים שמרים וסוכר במים פושרים. ממתינים 10 דקות.
- מערבבים קמח מלא, קמח לבן ומלח. מוסיפים תערובת שמרים ושמן זית. לשים 10 דקות.
- מקפלים פנימה אגוזי מלך וצימוקים. מניחים לתפיחה שעה.
- מעצבים לכיכר ומניחים לתפיחה שנייה של 30 דקות.
- אופים 200 מעלות 35-40 דקות עד שהלחם חום ומצלצל.