שיש בריק — בצק טונה וביצה
שיש בריק תוניסאי — בצק פריך וקריספי ממולא טונה וביצה שלמה בפנים, מנה שמפתיעה בכל ביס
מאפים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 דפי בצק מסלוקה (או בצק פילו)
- 1 קופסת טונה בקופסה (150 גרם, מסוננת)
- 4 ביצים
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות שמן זית
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ כפית כמון
- 2 כוסות שמן צמחי (לטיגון)
אופן ההכנה
- מערבבים טונה מסוננת עם פטרוזיליה קצוצה, שמן זית, מלח, פלפל שחור וכמון.
- פורסים דף בצק מסלוקה ומניחים 2 כפות מהתערובת על חצי הדף.
- שוברים ביצה גולמית מעל התערובת.
- מקפלים את חצי הבצק השני מעל ולוחצים בקצוות לסגירה.
- מחממים שמן צמחי בסיר עמוק. מטגנים את הבריק 2-3 דקות מכל צד עד להזהבה.
- מסננים על נייר סופג ומגישים חם.