בריק תוניסאי ממולא טונה וביצה
מאפה תוניסאי פריך ממולא בטונה, תפוחי אדמה וביצה שלמה - ארוחת בוקר מלכותית
מאפים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 יריעות בצק פילו
- 1 פחית דג טונה (160 גרם), מסוננת
- 4 ביצים
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, מבושלים ומעוכים
- ½ כוס כוסברה קצוצה
- 1 פלפל אדום קטן, קצוץ דק
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- שמן חמניות לטיגון
אופן ההכנה
- מערבבים דג טונה, תפוחי אדמה מעוכים, כוסברה, פלפל אדום, מלח ופלפל שחור.
- מניחים יריעת בצק פילו על משטח, מניחים 2-3 כפות מהמילוי באמצע.
- שוברים ביצה אחת על המילוי בזהירות כדי שהחלמון יישאר שלם.
- מקפלים את בצק פילו ליצירת משולש ולוחצים על הקצוות.
- מחממים שמן חמניות עמוק בסיר ומטגנים את הבריק 2-3 דקות מכל צד עד להשחמה.
- מסננים על נייר סופג ומגישים חם עם לימון.