מרק פטריות ושמנת קרמי
מרק פטריות קרמי עם שמנת מתוקה ועשבי תיבול – עשיר, מנחם ומושלם בימי קור
מרקים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 1 כוס ציר עוף
- 1 בצל בינוני, קצוץ
- 3 שיני שום, כתושות
- 2 כפות חמאה
- 1 כף שמן
- 1 כפית טימין יבש
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים חמאה ושמן בסיר, מטגנים בצל 5 דקות.
- מוסיפים שום ומטגנים דקה.
- מוסיפים פטריות, מטגנים 7-8 דקות עד שמשחימות.
- מוסיפים טימין ומערבבים.
- יוצקים ציר עוף, מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות.
- מרסקים חלקית בבלנדר מוט להשאיר מרקם.
- מוסיפים שמנת מתוקה, מחממים בלי לרתוח.
- מתבלים במלח ופלפל שחור ומגישים עם פטרוזיליה.