לחם גבינה פרמזן
לחם שמרים ביתי עשיר בגבינת פרמזן – קורקי, ריחני ומושלם לכל ארוחה
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 1 שקית שמרים יבשים (7 גרם)
- 1 כוס מים פושרים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 50 גרם גבינה צהובה מגוררת
- ½ כפית פפריקה מתוקה
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים עם מים פושרים וסוכר, ממתינים 5 דקות עד לקיצוף.
- מוסיפים שמן זית, מלח, גבינת פרמזן וגבינה צהובה ומערבבים.
- מוסיפים קמח בהדרגה ולשים 8-10 דקות לבצק חלק.
- מכסים ומניחים לתפיחה שעה.
- מעצבים לכיכר, מניחים בתבנית משומנת.
- מכסים ומניחים לתפיחה נוספת של 30 דקות.
- מחממים תנור ל-180 מעלות, מפזרים פפריקה ואופים 30-35 דקות עד שזהוב.