ח'צ'פורי – לחם גבינה גאורגי
לחם גבינה גאורגי בצורת סירה – פופולרי מאוד בישראל ואפשר להכינו בבית בקלות.
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 1 כפית שמרים
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 1 כוס חלב פושר
- 2 כפות שמן
- 300 גרם גבינה מוצרלה מגוררת
- 150 גרם גבינה בולגרית מפוררת
- 2 ביצים
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים וסוכר בחלב פושר. מחכים 10 דקות עד שהשמרים פעילים.
- מוסיפים קמח, מלח ושמן. לשים 8-10 דקות עד לבצק חלק. מניחים לתפיחה שעה.
- מערבבים מוצרלה, גבינה בולגרית וביצה אחת למילוי.
- מרדדים את הבצק לצורת אליפסה. שמים מילוי במרכז ומכפלים את הקצוות ליצירת סירה.
- מברישים בביצה שנייה ואופים 220 מעלות 18-20 דקות עד להשחמה.