לחמניות קינמון ביתיות
לחמניות קינמון רכות ותפוחות עם ציפוי גבינת שמנת — חלום אפייה ביתי.
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 500 גרם קמח
- 7 גרם שמרים
- 250 מ"ל חלב
- 80 גרם חמאה
- 80 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 1 כפית מלח
- 100 גרם חמאה
- 100 גרם סוכר
- 2 כפות קינמון
- 150 גרם גבינת שמנת
- 3 כפות אבקת סוכר
אופן ההכנה
- מחממים חלב ל-37 מעלות. מערבבים עם שמרים וכפית סוכר. ממתינים 10 דקות.
- מוסיפים קמח, שאר הסוכר, ביצים, חמאה מרוככת ומלח. לשים 10 דקות לבצק חלק.
- מניחים לתפיחה שעה. מרדדים, מורחים חמאה, סוכר וקינמון. גוללים וחותכים ללחמניות.
- מניחים בתבנית. מניחים לתפיחה שנייה 30 דקות. אופים ב-180 מעלות 20 דקות.
- מערבבים גבינת שמנת עם אבקת סוכר למשחה ומורחים על לחמניות חמות.