בורקס טונה ותפוחי אדמה
בורקסים פריכים וזהובים במילוי טונה, תפוחי אדמה וגבינה בולגרית. קלאסיקה ישראלית לכל אירוע
מאפים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 יחידות בצק עלים מופשר (500 גרם)
- 1 קופסת דג טונה בשמן (185 גרם), מסוננת
- 3 תפוחי אדמה בינוניים, מבושלים ומרוסקים
- 100 גרם גבינה בולגרית מפוררת
- 2 ביצים (1 למילוי, 1 להברשה)
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית מלח
- 2 כפות שומשום לקישוט
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מכינים את המילוי: מערבבים טונה מסוננת, תפוחי אדמה מרוסקים, גבינה בולגרית, ביצה אחת, פלפל שחור ומלח.
- פורסים את בצק העלים על משטח מקומח וחותכים לריבועים של 10x10 ס"מ.
- מניחים כף מילוי על מחצית מכל ריבוע ומקפלים ליצירת משולשים.
- לוחצים על הקצוות היטב עם מזלג כדי לאטום.
- מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום.
- אופים 20-25 דקות עד שהבורקסים זהובים ונפוחים.
- מגישים חם או בטמפרטורת חדר.