פטריות ממולאות

👨‍🍳 אופן ההכנה

להרכבה

1. 1
   מחממים תנור ל-200 מעלות.

   ⚙ חימום תנורתנור

   💡מכניסים לתנור רק כשהוא הגיע לחום, אחרי שנורית החימום כבתה: תנור שלא הגיע לחום משנה את זמני האפייה, והמאפה נשרף מבחוץ או נשאר לא אפוי.

   ⏱ 12 דק׳
2. 2
   מנגבים את פטריות הפורטובלו במטלית לחה ומסירים את הגבעולים.

   8 פטריות פורטובלו גדולות

   מגבת מטבח
3. 3
   קוצצים דק את הגבעולים.

   סכיןקרש חיתוך

   ⏱ 5 דק׳
4. 4
   מחממים את שמן הזית במחבת על אש בינונית.

   2 כפות שמן זית

   ⚙ טיגון במחבתכירייםמחבת

   ⏱ 3 דק׳
5. 5
   מוסיפים את השום ומטגנים כחצי דקה עד דקה, רק עד שעולה ריח. לא נותנים לשום להשחים.

   3 שיני שום כתושות

   ⚙ טיגון קצר בשמן חםכיריים

   💡מוסיפים לפי זמן הבישול: מה שצריך זמן ארוך (בצל, גזר, בשר) נכנס ראשון, ומה שנשרף מהר (שום, תבלינים יבשים) נכנס אחרון, רק עד שעולה ריח.
6. 6
   מוסיפים את הגבעולים הקצוצים ומטגנים 3 דקות.

   כיריים

   ⏱ 3 דק׳
7. 7
   ממלאים את הכובעים במלית.
8. 8
   מסדרים את הפטריות בתבנית.

   8 פטריות פורטובלו גדולות

   תבנית אפייה
9. 9
   אופים 20 דקות, עד שהגבינה מבעבעת.

   ⚙ אפייהתנורתבנית אפייה

   💡בודקים לפי הסימן ("עד ש…") ולא רק לפי השעון: כל תנור אופה קצת אחרת.

   ⏱ 20 דק׳