קציצות עוף ברוטב עגבניות
קציצות עוף ברוטב עגבניות - מתכון של אפונה
עוף
מרכיבים
- 600 גרם בשר עוף טחון
- 2 יחידות בצל
- 1 צרור פטרוזיליה
- 1 יחידות ביצים
- 2 כפות קמח
- 3 כפות שמן זית
- 4 שיני שום
- 1 קופסה עגבניות מרוסקות משומרות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- קמצוץ פלפל שחור
אופן ההכנה
- מערבבים בקערה את הבשר הטחון עם בצל קצוץ דק, פטרוזיליה, ביצה, קמח, מלח ופלפל.
- צרים כדורים בגודל בינוני.
- מחממים שמן במחבת ומשחימים את הקציצות מכל צד.
- מוציאים את הקציצות בצד.
- באותה מחבת מטגנים בצל קצוץ ושום עד שמזהיבים.
- מוסיפים עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות, פפריקה, כמון ומלח.
- מוסיפים את הקציצות לרוטב ומבשלים 25 דקות על להבה נמוכה.
- מגישים חם עם אורז.