184 מתכוני שכבות שוקולד

בבקה שוקולד ישראלית קלאסית — שכבות בצק שמרים ומלית שוקולד עשירה, נרקבת מעדן

עוגת שכבות שוקולד ואגוזי לוז עשירה, עם קרם גנאש ואגוזים קלויים

בבקא שוקולד ביתי עשיר ומפנק עם שכבות שוקולד מריר ובצק שמרים רך

עוגת שוורצוולד קלאסית - שכבות שוקולד, קצפת ודובדבנים, קינוח אירועים מרשים

עוגת ספוג עגולה, חצויה לרוחבה לשתי שכבות, עם קרם פטיסייר ביניהן, וגנאש שוקולד שנשפך מעל ומתייצב במקרר.

עוגת רד ולבט אמריקאית קלאסית עם שכבות לחות עמוקות אדומות וציפוי גבינת שמנת קרמית

שכבות שוקולד כהות ולחות עטופות בקצפת מסקרפונה לבנה, וקרם לימון חמצמץ שמטפטף מהשוליים. הלימון חותך את המתיקות של השוקולד ונותן לעוגה מראה של חגיגה בלי צבעי מאכל.

עוגה בשתי שכבות עם קרם חמאה שוקולדי סמיך מסביב, ומעליה כתר לבן של רוזטות קצפת ומסקרפונה. הקפה החם בבלילה מעמיק את השוקולד בלי שירגישו קפה.

החלה של אתמול נקרעת לנתחים גסים, נספגת בקסטרד ונאפית עד שהפסגות פריכות ושחומות והתחתית רכה כמו פודינג. נתחי שוקולד נמסים בין השכבות ומעל.

ארבע שכבות שכל אחת מהן הייתה יכולה להיות קינוח בפני עצמה: בראוניז לח, קרם ריבת חלב אוורירי, עוד בראוניז ומעל הכול בצק עוגיות עם שוקולד צ'יפס שנאכל בלי אפייה. נחתכת הכי יפה אחרי לילה במקרר.

שלוש שכבות בתבנית מלבנית אחת: בסיס פריך, שכבה דקה של בראוניז ועוגת גבינה אפויה שמכוסה בפירורים. הבראוניז נותן לגבינה המתקתקה גוף שוקולדי בלי להשתלט עליה.

בחתך רואים שלוש שכבות בגוונים, מהמריר בתחתית ועד הלבן למעלה, וכל שכבה מתוקה ועדינה יותר מקודמתה. בסיס הבראוניז נותן משהו ללעוס, והגנאש המבריק סוגר את העוגה מלמעלה.

עוגת שוקולד שכבות עשירה עם קרם גנאש וקישוט פטל

בבקה שוקולד ביתית עם שכבות שוקולד נדיבות וקניין בצק שמרים. מאפה יהודי קלאסי שמריח על כל הבית.

בבקה שוקולד ביתית רכה ומפנקת עם שכבות שוקולד מריר מסולסלות

בבקה שוקולד שזורה ועשירה עם שכבות שוקולד מריר

עוגת שכבות מפנקת בהשראת הקרמבו האהוב – ספוג וניל אוורירי, קצפת שמנת מתוקה וציפוי שוקולד מריר עשיר

ביסקוויטים, טבולים טבילה קצרה בחלב או בקפה, בשכבות עם קרם של שמנת מתוקה מוקצפת עם גבינה (ולפעמים גם קרם שוקולד), בלי אפייה: העוגה מתייצבת במקרר והביסקוויטים מתרככים לעוגה.

מילפיי ביתי מרשים — שכבות בצק עלים פריך עם קצפת וניל וציפוי שוקולד.

עוגת שכבות קפה ושמנת קרמית — ביסקוויט קפה רך עם קרם שמנת קפהוני עשיר