128 מתכוני עוגת שכבות שוקולד

עוגת אופרה הצרפתית המפורסמת – שכבות של ביסקוויט שקדים, קרם מסקרפונה וקפה, גנאש שוקולד.

בחתך רואים שלוש שכבות בגוונים, מהמריר בתחתית ועד הלבן למעלה, וכל שכבה מתוקה ועדינה יותר מקודמתה. בסיס הבראוניז נותן משהו ללעוס, והגנאש המבריק סוגר את העוגה מלמעלה.

שלוש שכבות בתבנית מלבנית אחת: בסיס פריך, שכבה דקה של בראוניז ועוגת גבינה אפויה שמכוסה בפירורים. הבראוניז נותן לגבינה המתקתקה גוף שוקולדי בלי להשתלט עליה.

עוגת ספוג עגולה, חצויה לרוחבה לשתי שכבות, עם קרם פטיסייר ביניהן, וגנאש שוקולד שנשפך מעל ומתייצב במקרר.

עוגת בוסטון קלאסית עם שכבת בצק ספוגה, קרם פטיסייר קטיפתי וציפוי שוקולד מריר

שכבת עוגת קקאו, שכבת עוגה בהירה וקרם שוקולד מריר אפל ומבריק, עם קוקוס מעל. כשהעוגה נחה בקירור החיתוכים יוצאים נקיים והטעמים מתחברים.

עוגת שכבות שוקולד עם קרם שמנת ודובדבנים

עוגת שוקולד עשירה עם ציפוי גבינת שמנת, שוקולד מריר ובוטנים קלויים. חגיגה בכל נגיסה

ביסקוויטים, טבולים טבילה קצרה בחלב או בקפה, בשכבות עם קרם של שמנת מתוקה מוקצפת עם גבינה (ולפעמים גם קרם שוקולד), בלי אפייה: העוגה מתייצבת במקרר והביסקוויטים מתרככים לעוגה.

עוגת שוקולד שכבות עם קצפת ודובדבנים טריים – עוגת חגיגה קלאסית ועסיסית שמרשימה בכל שולחן. הבצק שוקולדי ועשיר, הקצפת קלילה.

עוגת שכבות שוקולד ואגוזי לוז עשירה, עם קרם גנאש ואגוזים קלויים

עוגת שכבות שוקולד קלאסית עם קרם וניל ביניהן וציפוי שוקולד — עוגת יום הולדת מושלמת.

עוגת מיל-פיי קלאסית – שכבות בצק עלים פריך עם קרם פטיסייר עשיר

עוגת שוקולד שכבות עשירה עם קרם גנאש וקישוט פטל

בבקה שוקולד ביתית רכה ומפנקת עם שכבות שוקולד מריר מסולסלות

בבקה שוקולד ישראלית קלאסית — שכבות בצק שמרים ומלית שוקולד עשירה, נרקבת מעדן

עוגת שכבות מפנקת בהשראת הקרמבו האהוב – ספוג וניל אוורירי, קצפת שמנת מתוקה וציפוי שוקולד מריר עשיר

עוגת יער שחור – קלאסיקה גרמנית עם שכבות ספוג שוקולד, קצפת ודובדבן

עוגה בשתי שכבות עם קרם חמאה שוקולדי סמיך מסביב, ומעליה כתר לבן של רוזטות קצפת ומסקרפונה. הקפה החם בבלילה מעמיק את השוקולד בלי שירגישו קפה.

עוגה בחושה קלאסית עם שכבות שוקולד ווניל המשתלבות ליצירת דוגמת שיש מרהיבה — עוגת ילדות שכולם אוהבים.