עדשים אדומות עם שום וכמון
מרק עדשים אדומות מזרח תיכוני עם שום, כמון ולימון - מנה כלכלית ומזינה
מרקים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 כוסות עדשים אדומות
- 1 בצל קצוץ
- 6 שיני שום פרוסות
- 5 כוסות מים
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפיות כמון
- 1 כפית כורכום
- ½ כפית פפריקה מעושנת
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 3 כפות מיץ לימון
- 2 כפות שמן זית נוסף
- 1 כפית כמון להגשה
- 2 כפות כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
- שוטפים עדשים אדומות תחת מים זורמים.
- מחממים שמן זית בסיר גדול. מטגנים בצל 6 דקות עד שמזהיב.
- מוסיפים רוב השום (שומרים 3 שיניים) ומטגנים 2 דקות.
- מוסיפים כמון, כורכום, פפריקה ומבשלים 1 דקה.
- מוסיפים עדשים ומים. מביאים לרתיחה.
- מנמיכים להבה ומבשלים 20-25 דקות עד שהעדשים רכות לגמרי.
- מועכים חלקית עם כף לרקמה סמיכה.
- מוסיפים מיץ לימון, מתבלים. מגישים עם שמן זית, שום גולמי וכוסברה.