מרק דלעת קרמי עם שמנת
מרק דלעת קרמי חם עם שמנת ותבלינים, מרק חורף מנחם ועשיר
מרקים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 800 גרם דלעת חתוכה לקוביות
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן זית
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית ג'ינג'ר טחון
- 4 כוסות ציר ירקות
- ½ כוס שמנת חמוצה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- גרעיני דלעת לקישוט
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול ומטגנים בצל עד לריכוך.
- מוסיפים שום, כורכום וג'ינג'ר ומטגנים דקה.
- מוסיפים קוביות דלעת וציר ירקות.
- מביאים לרתיחה ומבשלים 25 דקות עד שהדלעת רכה.
- טוחנים עם בלנדר מוט לקרם חלק.
- מוסיפים שמנת חמוצה ומתקנים תיבול.
- מגישים עם גרעיני דלעת קלויים.