דנמרק – מאפה שמרים עם קרם וניל ופירות
דנמרק שמרים ביתי עם קרם וניל ותותים, מאפה חגיגי לארוחת בוקר מיוחדת
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 500 גרם קמח
- 7 גרם שמרים יבשים
- 250 מ"ל חלב חמים
- 80 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 100 גרם חמאה רכה
- 1/2 כפית מלח
- 300 גרם קרם פטיסייר מוכן
- 200 גרם תותים פרוסים
- ביצה אחת להברשה
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים עם חלב חמים וכפית סוכר, ממתינים 10 דקות.
- מוסיפים קמח, סוכר, ביצים, מלח וחמאה.
- לשים עד לבצק חלק, מניחים לתפיחה שעה.
- מרדדים את הבצק לעובי 1 ס"מ ומחתכים לריבועים.
- מניחים כפית קרם פטיסייר במרכז כל ריבוע.
- קיפול: מקפלים את הפינות לכיוון המרכז.
- מניחים על תבנית ומתפיחים 30 דקות.
- מברישים בביצה ואופים ב-180 מעלות 15-18 דקות.
- מניחים פרוסות תות על המאפים לאחר האפייה.