מרק כרוב קוריאני מתובל
מרק כרוב קוריאני מחמם עם עוף, שום, ג'ינג'ר ושמן שומשום — חריף בעדינות ומחמם עד העצמות.
מרקים · ללא גלוטן
מרכיבים
- ½ ראש כרוב סיני קצוץ גס
- 300 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
- 2 גבעולי בצל ירוק קצוצים
- 2 שיני שום כתושות
- 1 ליטר מרק עוף
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כפית פלפל צ'ילי גרוס
- 1 כפית ג'ינג'ר מגורר
- 1 כף שמן שומשום
- 1 כף שומשום קלוי
- ½ כפית מלח
- 1 כפית חומץ אורז
אופן ההכנה
- מחממים שמן שומשום בסיר גדול. מטגנים שום וג'ינג'ר דקה.
- מוסיפים חזה עוף ומטגנים 5 דקות עד שמשחים.
- מוסיפים מרק עוף ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים כרוב סיני, רוטב סויה, פלפל צ'ילי ומלח.
- מבשלים 15 דקות עד שהכרוב מתרכך.
- מוסיפים חומץ אורז ומתקנים תיבול.
- מגישים עם בצל ירוק ושומשום קלוי מפוזרים.