מרק עגבניות קרמי
מרק עגבניות קרמי עם עגבניות צלויות בתנור, שום ובזיליקום — עשיר, מנחם ומלא טעם אמיתי.
מרקים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ק"ג עגבניות בשלות חצויות
- 1 בצל גדול קצוץ
- 4 שיני שום קלופות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית אורגנו
- 500 מ"ל ציר ירקות
- 1/3 כוס שמנת
- 1/4 כוס בזיליקום טרי
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות. מסדרים עגבניות, בצל ושום בתבנית, מזלפים שמן זית ומפזרים מלח, פלפל ואורגנו.
- צולים בתנור 30 דקות עד שהעגבניות מקורמלות.
- מעבירים את הירקות הצלויים לסיר, מוסיפים ציר ירקות וסוכר.
- טוחנים עם בלנדר מוט (או בבלנדר) עד לקרמיות מלאה.
- מחזירים לאש נמוכה, מוסיפים שמנת ומחממים 5 דקות.
- מגישים עם בזיליקום טרי ולחם פריך.