מרק עגבניות קרמי
מרק עגבניות קרמי עם טעם ים-תיכוני עמוק – נח, חם ומנחם
מרקים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ק"ג עגבניות בשלות קצוצות
- 1 בצל גדול קצוץ
- 4 שיני שום
- 2 כפות רסק עגבניות
- 500 מ"ל ציר ירקות
- 2 כפות שמן זית
- ½ כוס שמנת
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כפית אורגנו
- כמה עלי בזיליקום טרי
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול. מטגנים בצל ושום כ-5 דקות עד לריכוך.
- מוסיפים עגבניות ורסק עגבניות. מבשלים 10 דקות תוך ערבוב.
- מוסיפים ציר ירקות, אורגנו, סוכר, מלח ופלפל שחור. מבשלים 20 דקות על אש נמוכה.
- טוחנים את המרק עם בלנדר מוט עד לקבלת מרקם חלק.
- מוסיפים שמנת ומחממים 5 דקות נוספות.
- מגישים עם בזיליקום טרי וטוסט.