קיש עוף ופטריות
קיש צרפתי קלאסי עם עוף ופטריות בקרם ביצים עשיר
מאפים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 בצק פריך (250 גרם)
- 300 גרם פרגיות חתוכות לקוביות קטנות
- 200 גרם פטריות שמפיניון פרוסות
- 1 בצל קצוץ
- 3 ביצים
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 100 גרם גבינה צהובה מגורדת
- 2 כפות שמן זית
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כפית טימין יבש
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מרדדים בצק פריך ומניחים בתבנית טארט, מחוררים עם מזלג.
- אופים עיוור 10 דקות.
- מטגנים בצל עד שמזהיב, מוסיפים פרגיות ומבשלים 5 דקות.
- מוסיפים פטריות וטימין, מבשלים עוד 5 דקות.
- מערבבים ביצים, שמנת, מלח ופלפל.
- מפזרים מילוי העוף בתבנית האפוייה, שופכים תערובת ביצים.
- מפזרים גבינה ואופים 35 דקות עד שהקיש מוצק.