קאפקייק וניל קלאסי
קאפקייק וניל רך ואוורירי עם ציפוי גבינת שמנת - קלאסי, עדין ומנצח
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח לבן
- 1.5 כוסות סוכר לבן
- 0.5 כוס חמאה רכה
- 2 ביצים גדולות
- 1 כוס חלב
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1 כפית תמצית וניל
- 0.25 כפית מלח
- 200 גרם גבינת שמנת, בטמפרטורת חדר
- 2 כוסות אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית קאפקייקים בניירות אפייה.
- מקציפים חמאה וסוכר במיקסר עד לתערובת אוורירית ובהירה, כ-5 דקות.
- מוסיפים ביצים אחת בכל פעם תוך ערבוב מתמיד.
- מוסיפים תמצית וניל ומערבבים.
- מנפים קמח, אבקת אפייה ומלח יחד.
- מוסיפים לסירוגין את הקמח והחלב לתערובת החמאה.
- ממלאים כל נייר עד 2/3 גובה.
- אופים 18-20 דקות עד שקיסם יוצא נקי.
- מקציפים גבינת שמנת עם אבקת סוכר ווניל לציפוי.
- לאחר קירור מלא, מקשטים בשק זילוף.