מרק כרובית קרמי עם גבינת פרמזן
מרק כרובית קרמי ועשיר עם גבינת פרמזן ואגוז מוסקט, מרק משפחתי מנצח
מרקים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ראש כרובית גדול חתוך לפרחים
- 1 בצל גדול קצוץ
- 4 שיני שום כתושות
- 750 מ"ל מרק עוף
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 3 כפות חמאה
- 1 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית אגוז מוסקט מגורר
אופן ההכנה
- ממיסים חמאה בסיר גדול, מטגנים בצל 8 דקות עד שמאיר.
- מוסיפים שום ומטגנים דקה נוספת.
- מוסיפים פרחי כרובית ומרק עוף, מביאים לרתיחה.
- מנמיכים אש ומבשלים 20 דקות עד שהכרובית רכה מאוד.
- מרסקים לקרם חלק לחלוטין.
- מוסיפים שמנת, גבינת פרמזן, אגוז מוסקט, מלח ופלפל.
- מבשלים 5 דקות נוספות תוך ערבוב.
- מגישים חם עם לחם פריך.