פסטה פסטו ביתי עם אגוזי מלך ובזיליקום
פסטה פסטו ביתית עשירה עם רוטב בזיליקום טרי, אגוזי מלך קראנצ'יים וגבינת פרמזן
פסטה ואורז · צמחוני
מרכיבים
- 400 גרם פסטה ספגטי
- 2 כוסות עלי בזיליקום טרי ארוזים
- ½ כוס אגוזי מלך
- ½ כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 3 שיני שום
- ⅓ כוס שמן זית
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מבשלים את הפסטה בסיר גדול עם מים מומלחים לפי הוראות האריזה עד לאל-דנטה.
- שומרים כוס ממי הבישול לפני הסינון.
- מניחים בבלנדר את הבזיליקום, האגוזי מלך, הגבינת פרמזן, השום, המלח והפלפל השחור.
- מפעילים את הבלנדר תוך כדי יציקת השמן זית בזרם דק עד לקבלת רוטב חלק.
- מערבבים את הפסטה המסוננת עם הפסטו, ומדללים עם מעט ממי הבישול השמורים לפי הצורך.
- מגישים מיד עם גבינת פרמזן מגוררת נוספת.