מרק גזר וזנגביל
מרק גזר סמיך וחמים עם זנגביל טרי ותיבול מזרח-תיכוני עדין
מרקים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 6 גזר גדולים, קלופים וחתוכים
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 3 שיני שום
- 2 כפות זנגביל מגורר טרי
- 4 כוסות ציר ירקות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- ½ כפית קינמון
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 2 כפות מיץ לימון
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול. מטגנים בצל 5 דקות עד ריכוך.
- מוסיפים שום וזנגביל, מטגנים עוד דקה.
- מוסיפים גזר, כמון, קינמון, מלח ופלפל שחור. מערבבים.
- יוצקים ציר ירקות. מביאים לרתיחה, מנמיכים ומבשלים 20 דקות עד שהגזר רך.
- טוחנים את המרק עם בלנדר מוט עד לתוצאה חלקה.
- מוסיפים מיץ לימון, בודקים תיבול ומגישים.