מרק בצל צרפתי
מרק בצל צרפתי עם גבינה מותכת
מרקים
מרכיבים
- 6 בצלים גדולים פרוסים
- 3 כפות חמאה
- 1 כף קמח
- 1 ליטר מרק בקר
- 1/2 כוס יין לבן
- 1 כפית סוכר
- ½ כפית מלח ו-¼ כפית פלפל שחור
- 4 פרוסות לחם
- 1 כוס גבינת גרויאר מגוררת
אופן ההכנה
- ממיסים חמאה בסיר ומטגנים בצל על אש נמוכה 30 דקות עד קרמליזציה.
- מוסיפים סוכר, קמח ומערבבים דקה.
- מוסיפים יין ומבשלים 2 דקות.
- מוסיפים מרק בקר ומבשלים 20 דקות.
- מעבירים לקעריות, מניחים פרוסת לחם מעל ומפזרים גבינה.
- מכניסים לגריל התנור 3-5 דקות עד שהגבינה מבעבעת.