לחמניות חלה לשבת
לחמניות חלה רכות ואווריריות לשבת — מוזהבות, מפוזרות שומשום ומושלמות לסעודת שבת
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 500 גרם קמח לבן
- 7 גרם שמרים יבשים
- 2 כפות סוכר
- 1 כפית מלח
- 2 יחידות ביצים
- 80 מ"ל שמן צמחי
- 200 מ"ל מים פושרים
- 1 יחידה ביצה (לציפוי)
- 2 כפות שומשום
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים עם מים פושרים וסוכר. ממתינים 10 דקות עד שהתערובת מקצפת.
- בקערה גדולה מערבבים קמח ומלח. יוצרים גומה במרכז.
- מוסיפים את תערובת השמרים, ביצים ושמן. לשים עד לקבלת בצק חלק וגמיש, כ-10 דקות.
- מכסים ומתפיחים בחום 1-1.5 שעה עד שמכפיל נפח.
- מפוצצים את הבצק ומחלקים ל-12 חלקים שווים.
- מגלגלים כל חלק לכדור חלק. מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מתפיחים שוב 30 דקות. מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מברישים בביצה טרופה, מפזרים שומשום ואופים 20-25 דקות עד שמזהיבות.