הרישה — לחם תוניסאי מתובל
לחם תוניסאי מסורתי מסולת עם שומשום, כמון והל — נאפה על מחבת ומגיע ריחני ומנחם
לחמים ומאפים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 2 כוסות סולת דקה
- 1 כוס קמח
- 1 כף שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 1 כף שומשום
- ½ כפית כמון
- ½ כפית קינמון
- ¼ כפית הל טחון
- 1 כוס מים פושרים
- ¼ כוס שמן זית
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים עם סוכר ו-¼ כוס מים פושרים. ממתינים 10 דקות.
- מערבבים סולת, קמח, מלח, כמון, קינמון, הל ושומשום.
- מוסיפים תערובת שמרים, שמן זית ושאר המים. לשים 8 דקות.
- מכסים ומניחים לתפיחה שעה.
- מחלקים לכדורים ומרדדים לעיגולים בעובי 1 ס"מ.
- מטגנים במחבת יבשה על אש בינונית 4 דקות מכל צד.
- מגישים חם עם חמאה ודבש או ריבה.